Flan casero expres

Menudas vacaciones blogereñas me he pegado... No tengo perdón!! Pero entre cenas...Reyes Magos..regalos..rebajas.. se me ha ido el tiempo volando!
Eso si, traigo un montón de ideas, manualidades y recetas, que he podido aprender estos días de amigas y familiares.
Hoy os dejo la receta del flan de huevo, el de toooooda la vida, el que hacia mi abuela, pero como soy una chica muy ocupada me las ingenio para hacerlo en 15 minutos!! No hubiera estado mejor puesto el titulo del post ni queriendo, ya que este flan es muy exprés! Como exprés es en la olla en la que se cocina.. :)

Ingredientes:
-2 huevos
-1 y 1/2 taza de leche
-4 cucharadas colmadas de azúcar
-Ralladura de limón
-Molde para flan con cierre hermético

1ºPASO
Batir en un bol los 2 huevos y añadir 3 cucharadas de azúcar bien llenas (depende de lo dulce que te guste..)

2ºPASO
Añadir la leche y rallarle cascara de limón. Mezclar bien.
(Yo le rallo limón ,pero puedes añadir canela en polvo o cacao en polvo, de las tres maneras esta buenísimo, aunque os recomiendo que probeis con el toque fresquito del limón)

3º PASO
Derretir una cucharada de azúcar en el molde hasta que se vuelva caramelo.

 

4ºPASO

 

Verter la mezcla en el molde y cerrar. (El molde que suelo utilizar es uno que tiene tapa y cierra herméticamente, tiene capacidad para hacer un flan para 2-3 personas y es muy practico porque se hacen en 10 minutos) Se pueden comprar en cualquier ferretería o bazar.
 
5ºPASO
En la olla exprés poner agua (2 o 3 vasos de agua serán suficientes). Introducir el molde cerrado en el agua, y dejar cocer al baño maría 10 minutos desde que rompa a hervir.



6ºPASO
Dejar enfriar y desmoldar. Y en 15 minutos ya tienes un postre casero para disfrutar !!!