Cena arabe en un momento!

Hola chicos!
Quiero compartir con vosotros, mi primera receta blogera! Muy a mi estilo (fácil y rápida).
Dos recetas rapidas para hacer una cena diferente.
La primera es un HUMMUS , un entrante de origen árabe, a base de garbanzos,tahini y limón. Aunque admite muchas variantes...Esta genial para picotear con palitos de pan en una reunión con amigas :)
De plato principal hice COUS COUS con verduras y pollo, también se puede hacer con otras carnes o únicamente con verduras si eres vegetariano.

HUMMUS
Ingredientes:
-Un bote de garbanzos cocidos
-Dos limones
-Tahini (pasta de semillas de sésamo disponible en herbolarios)
-Un par de ajos
-Comino
-Perejil fresco
-Pimenton dulce
-Aceite de oliva
-Sal

Es muy sencillo;
1-Poner en una cazuela : los garbanzos escurridos, dos ajos de diente pelados, el zumo de dos limones, una cucharada sopera de tahini, perejil fresco, una pizca de comino y una pizca de pimentón dulce.
2- Batir con la batidora hasta crear una pasta espesa
3- Sazonar y aliñar con un chorrito de aceite
Quedara una pasta asi:

Luego solo es presentarlo en un recipiente llamativo que tengas por casa, yo le espolvoreo un poco mas de pimentón para que quede vistoso, y acompañar de pan tostado, palitos de pan...
[El Hummus tradicional,es solo la pasta obtenida de batir los garbanzos con ajo, limón y tahini. Pero yo le añado comino y pimentón, eso es opcional...También se puede hacer sin tahini, pero le quitaras esa gracia especial, ya que le da un toque a frutos seco especial ( a mi me sabe a cacahuete) ]
 

 
 
 
COUS-COUS CON POLLO Y VERDURAS
Ingredientes:
-Cous Cous (200gr)
-Dos muslos de pollo
-Una cebolla
-Un pimiento rojo
-Un pimiento verde
-Especias al gusto (pimienta, comino, curry...)
-Aceite
-Sal

Pasos a seguir;
1-Trocear  el pollo, y las verduras
2-Pochar las verduras primero y después añadir el pollo
3-Sazonar y especiar. (le va muy bien la pimienta,el comino, alguna mezcla de curry..Yo le eche una mezcla de especias especial para carnes, que traje de marruecos y quedo buenísimo)

Preparar el Cous Cous; Es sencillísimo y rápido ya que no necesita cocción.
La cantidad siempre será a partes iguales de agua y cous cous.

1- Poner en una cazuela agua con media pastilla de caldo (para darle un poco de sabor)
2-Añadir el cous-cous cuando este el agua caliente, remover y dejar reposar (En unos diez minutos el cous cous estará hinchado y listo.

Presentar en un plato grande para poder compartirlo con el cous-cous de base, y todas las verduras con el pollo por encima. Riquisimo!!!